Печень по-царски

печень 1 килограмм майонез 0.5 килограмм лук восемь штук морковь четыре штуки картофель две штуки мука три столовых ложки 3 яйца подсолн. масло, соль, перец

Печень пропустим на мясорубке с двумя луковицами и двумя сырыми картофелинами, добавим три столовых ложки майонеза, три столовых ложки муки, яйца. Всё хорошо взобьем миксером, посолим и поперчим. Из этой массы испечем блины, обжаривая по 3-4 мин. с каждой стороны. обжарим на подсолнечном масле оставшийся лук и морковь.
В глубокую сковороду слоями выложим печёночный блинчик, майонез, поджаренные лук с морковью. Закончить майонезом. поставим в духовку и запечем 30-40 минут. Вкусно и горячее и холодное!!!